Truy Xuất Nguồn Gốc Của Thực Phẩm
Thực phẩm là gì?
Thực phẩm hay còn được gọi là thức ăn là bất kỳ vật phẩm nào, bao gồm chủ yếu các chất: chất bột (cacbohydrat), chất béo (lipit), chất đạm (protein), khoáng chất, hoặc nước, mà con người hay động vật có thể ăn hay uống được, với mục đích cơ bản là thu nạp các chất dinh dưỡng nhằm nuôi dưỡng cơ thể hay vì sở thích.
Thế nào là truy xuất nguồn gốc của thực phẩm
Truy xuất nguồn gốc sản phẩm (Produce traceability) là khả năng theo dõi, nhận diện được một đơn vị sản phẩm qua từng công đoạn của quá trình sản xuất, chế biến, phân phối.
Điều 18, tiêu chuẩn EC 178/2002 quy định: “Truy xuất nguồn gốc có nghĩa là khả năng tìm ra nguồn gốc một loại thực phẩm, thức ăn gia súc, động vật sản xuất thực phẩm hoặc một hợp chất muốn bổ sung vào thực phẩm hoặc thức ăn gia súc, thông qua các giai đoạn sản xuất, chế biến và phân phối”.
Vì sao cần truy xuất nguồn gốc của thực phẩm
Bằng truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng có thể có thêm nhiều thông tin về sản phẩm.
Hạn chế nạn mua phải hàng kém chất lượng, hàng giả, hàng nhái. Khi chủ động truy xuất bằng chính mã số trên mỗi sản phẩm thông qua hệ thống hiện đại sẽ yên tâm mua sắm.
Nói tóm lại, công nghệ truy xuất nguồn gốc khiến cho mọi dữ liệu liên quan đến quá trình tạo ra thành phẩm đều được công khai minh bạch.
Với doanh nghiệp, đây là bước đầu tạo sự tin tưởng nơi khách hàng. Bày tỏ thiện chí minh bạch mọi thông tin cần thiết.
Còn nhà bán lẻ dễ kiểm soát rủi ro phát sinh khi theo dõi và xác minh toàn bộ đường đi của hàng hóa.
Yêu cầu, quy định truy xuất nguồn gốc thực phẩm là gì?
Quy định truy xuất nguồn gốc tại Việt Nam
Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư 25/2019/TT-BYT quy định về truy xuất nguồn gốc sản phẩm thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của Bộ Y tế.
Quy định về truy xuất nguồn gốc Thị trường EU như thế nào?
Quy định của EU về khả năng truy xuất nguồn gốc là khả năng cho phép truy tìm tất cả các công đoạn của quá trình sản xuất, chế biến, phân phối của một sản phẩm thực phẩm, một sản phẩm thức ăn động vật.
Yêu cầu truy xuất nguồn gốc là phải định ra dấu hiệu đối với từng nhà sản xuất, thành một hệ thống hoàn chỉnh. Giám sát đến từng nhà máy, bao gồm cả nhà nhập khẩu.
Quy định truy xuất nguồn gốc của thị trường Mỹ
Theo Luật An ninh Y tế: mỗi điểm dọc theo chuỗi phải có tài khoản cho nơi giao nhận; phương pháp một bước trước, một bước sau đóng vai trò quan trọng.
Nghĩa là mỗi điểm phát ra thông tin ghi nhận trong chuỗi sản phẩm phải có một ai đó chịu trách nhiệm.
Còn theo Luật sửa đổi về An toàn thực phẩm (FSMA): bảo vệ sức khỏe cộng đồng bằng cách tăng cường hệ thống an toàn thực phẩm, tập trung vào ngăn ngừa hơn là phản ứng với các vấn đề sau khi chúng xảy ra.
Cơ quan Kiểm dịch và An toàn thực phẩm (FSIS) quy định nghiêm ngặt việc kiểm soát từng công đoạn theo nguyên tắc phòng vệ thực phẩm.
Quy định ở thị trường Nhật Bản về truy xuất nguồn gốc của thực phẩm như thế nào?
Tính trách nhiệm được đề cao thông qua Luật về trách nhiệm đối với sản phẩm: Trách nhiệm bồi thường cho người tiêu dùng thuộc về nhà nhập khẩu.
Với việc đề cao trách nhiệm nhà cung cấp nên quy định về kiểm tra, giám sát được tăng dần theo mức độ vi phạm: bình thường lấy mẫu 5% thủy sản nuôi nhưng nếu phát hiện 1 lô vi phạm sẽ tăng lên 50%, nếu hồ sơ có nguy cơ vi phạm cao sẽ tăng lên 100%.
Những thông tin cần thiết khi truy xuất nguồn gốc là gì?
Cơ sở sản xuất cần phải tiến hành tổ chức, ghi chép, lưu trữ, bảo đảm sẵn sàng trích xuất và báo cáo được các thông tin sau mới có thể thiết lập hệ thống dữ liệu truy xuất nguồn gốc sản phẩm
- Thông tin về lô sản xuất của sản phẩm
-
- Tên sản phẩm;
- Số lô sản xuất của sản phẩm;
- Số lượng sản phẩm thuộc lô sản phẩm đã sản xuất;
- Ngày sản xuất của lô sản phẩm;
- Hạn sử dụng đối với sản phẩm có quy định bắt buộc ghi hạn sử dụng;
- Mã nhận diện sản phẩm (nếu có);
- Nguyên liệu, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến của lô sản phẩm: tên, các thông tin về nguồn gốc sản phẩm theo quy định đối với sản phẩm sản xuất trong nước, các thông tin về xuất xứ hàng hóa theo quy định đối với sản phẩm nhập khẩu;
- Bao bì, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm dùng để bao gói lô sản phẩm: tên, các thông tin về nguồn gốc sản phẩm theo quy định đối với sản phẩm sản xuất trong nước, các thông tin về xuất xứ hàng hóa theo quy định đối với sản phẩm nhập khẩu.
- Số lượng sản phẩm của lô sản xuất đã xuất kho, còn tồn ở các kho của cơ sở sản xuất sản phẩm
- Danh sách tên, địa chỉ của khách hàng, các đại lý phân phối sản phẩm(nếu có); số lượng sản phẩm của lô sản xuất đã nhập, đã bán và còn tồn tại kho.
Và có thể sẽ cung cấp thông tin về các giai đoạn nuôi trồng, chế biến để hoàn thành nên sản phẩm.
In tem truy xuất nguồn gốc của thực phẩm ở đâu chất lượng, uy tín
Công ty cổ phần giải pháp chống giả Tân Hoa Mai là một trong những công ty tư vấn về giải pháp chống giả lớn uy tín tại HCM hiện nay, đã hoạt động trong lĩnh vực chống hàng giả hơn 10 năm với nhiều năm kinh nghiệm làm việc cùng các đơn vị khác nhau điển hình như Tập đoàn VinGroup, công ty vàng bạc đá quý DOJI, công ty vàng bạc đá quý PNJ, hay công ty gas Gia Định, mỹ phẩm Azooo… chúng tôi thực hiện in tem chống hàng giả cho rất nhiều các loại sản phẩm hàng hóa đã tạo ra vô số các sản phẩm tem chống hàng giả tốt nhất, hình thức đẹp giá cả phù hợp.
Để làm được như vậy chúng tôi đã luôn nỗ lực hết mình và tạo ra sự khác biệt mà không phải đơn vị nào cũng có thể làm được.
Tem chống hàng giả cũng như tem truy xuất nguồn gốc của công ty Tân Hoa Mai được in bằng công nghệ UV với máy móc thiết bị hiện đại quản lý nghiêm ngặt từ khâu nhập khẩu đến khâu vận hành.
Tem được in trên chất liệu chống bóc nhằm ngăn chặn các nỗ lực tái sử dụng lại tem, mặt khác tem có thể in số hoặc thông tin linh động để đảm bảo cho khách hàng phân biệt được nguồn gốc thành phẩm từ các cơ sở kinh doanh khác nhau.
Làm việc chuyên nghiệp theo một quy trình nghiêm ngặt đảm bảo công việc luôn được thực hiện đúng hướng và kịp tiến độ.
Nhân viên nhiệt tình và hết lòng giúp đỡ khách hàng của mình.
Mạng lưới chuyên viên tư vấn ở khắp các khu vực kinh tế trọng điểm, các doanh nghiệp có thể liên hệ và đặt in tem chống hàng giả, tem truy xuất ở Hà Nội, Đà Nẵng, TPHCM và nhiều vùng miền khác.
Báo giá in tem truy xuất nguồn gốc
In tem truy xuất nguồn gốc tại Công ty cổ phần giải pháp chống giả Tân Hoa Mai vừa đảm bảo được các yếu tố về chất lượng tốt, màu sắc đẹp rõ nét, các kỹ thuật in tiên tiến khiến cho các đối thủ không thể hoặc khó có thể làm giả.
Tem truy xuất nguồn gốc được thiết kế bởi desginer chuyên nghiệp với nhiều mẫu mã chủng loại khác nhau đa dạng từ hình tròn, hình chữ nhật, hình elip đến các hình ngữ giác, lục giác, hình hoa…
Quy trình báo giá tem truy xuất nguồn gốc của thực phẩm
Bước 1: Tham khảo thông tin về in tem truy xuất nguồn gốc, báo giá truy xuất nguồn gốc, các hình thức triển khai trên website: http://intemchonghanggia.com/
Bước 2: Gọi điện ngay cho chúng tôi vào số hotline 094 33 99 886 hoặc gửi email vào địa chỉ intemtanhoamai@gmail.com về:
- Tên doanh nghiệp
- Sản phẩm mà doanh nhiệp bạn đang dự kiến triển khai tem truy xuất nguồn gốc
- Số lượng tem truy xuất nguồn gốc cần đặt
- Hình dạng tem truy xuất nguồn gốc mà doanh nghiệp bạn mong muốn: tròn vuông, ovan hay elip,…
- Nội dung mà doanh nghiệp bạn muốn hiển thị trêm sản phẩm tem truy xuất nguồn gốc
- Yêu cầu đặc biết khác nếu có
Việc bạn cung cấp thông tin cho chúng tôi càng chi tiết, đầy đủ các bạn sẽ càng có lợi trong việc nhận được các ưu đãi về giá.
Bước 3: Nhận phản hồi báo giá từ chúng tôi qua email hoặc trực tiếp từ điện thoại.
Bước 4: Xác nhận thông tin với báo giá của chúng tôi đưa ra làm căn cứ để thực hiện việc thiết kế và sản xuất tem truy xuất nguồn gốc
Liên hệ ngay để đặt in tem truy xuất nguồn gốc tại Thành phố Hồ Chí Minh
Đ𝐢̣𝐚 𝐜𝐡𝐢̉ 𝐢𝐧 𝐭𝐞𝐦 𝐭𝐫𝐮𝐲 𝐱𝐮𝐚̂́𝐭 𝐧𝐠𝐮𝐨̂̀𝐧 𝐠𝐨̂́𝐜 
𝐫𝐞̉ – 𝐢𝐧 𝐧𝐡𝐚𝐧𝐡 
– 𝐦𝐢𝐞̂̃𝐧 𝐩𝐡𝐢́ 𝐭𝐡𝐢𝐞̂́𝐭 𝐤𝐞̂́ 
intemtanhoamai@gmail.com
https://www.facebook.com/tanhoamaicompany
018, Chung Cư Kim Sơn 1, 118/24, Đường Trục, Phường 13, Quận Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh